Super Bowl Chicken Wings
Down – Set – HUT!
It´s Super Bowl Chicken Wings Time, Baby! Der Super Bowl ist nicht nur ein Football-Spektakel, sondern auch eine Ausrede, sich mit Freunden zu versammeln, das Spiel zu verfolgen und dabei Unmengen von leckeren Chicken Wings zu verschlingen.
Es ist fast schon Tradition, dass Chicken Wings die Hauptrolle auf den Super-Bowl-Partytischen spielen. Die knusprigen Hühnerflügel sind der ideale Begleiter zu den spannenden Touchdowns und spektakulären Spielzügen. Egal, ob du Buffalo, BBQ, oder süße Teriyaki-Wings bevorzugst, es gibt eine Sauce für jeden Geschmack, die perfekt zu diesem Sportereignis passt.
Die Zubereitung von Chicken Wings wird zur Kunstform, wenn der Super Bowl näher rückt. Marinaden werden liebevoll vorbereitet, Saucen sorgfältig ausgewählt, und das perfekte Gleichgewicht zwischen knusprig und saftig wird angestrebt. Die Flügel werden stolz aufgetischt, bereit, von den hungrigen Fans erobert zu werden.
Während die Spieler auf dem Bildschirm um den Sieg kämpfen, kämpfen die Fans an den Snacktischen um die letzten Chicken Wings. Es ist ein Fest des Genusses, bei dem der Geschmack von würzigen, saftigen Chicken Wings mit dem Adrenalin des Spiels verschmilzt.
Damit du das auch fühlen kannst, hier mein Rezept für knusprig, würzig-scharfe Super Bowl Chicken Wings, abgemildert durch eine geile Blue Cheese Soße.
Noch ein Funfact – schließlich besteht Football ja auch zu großem Teil aus Statistiken: Alleine die Amerikaner verspeisen beim Super Bowl ca. 1,3 Milliarden Chicken Wings. Crazy…
Viel Spaß beim Nachkochen und Wegsnacken der für mich geilsten Super Bowl Chicken Wings.
Zutaten für Chicken Wings und Blue Cheese Soße (für 2 Personen):
Für die Chicken Wings:
- 12 (Bio) Hähnchenflügel
- Backpulver
- Paprika Pulver
- geräuchertes Paprika Pulver
- Knoblauchpulver
- Chiliflocken (Pul Biber)
- Salz, Pfeffer, brauner Zucker
Für die Würzsoße:
- Butter
- Ketchup
- Sojasoße
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Paprikapulver
- geräuchertes Paprikapulver
Für die Blue Cheese Soße:
- 100 g Roquefort (französischer Weichkäse)
- 1 Becher Crème Fraîche
- 1 Spritzer Limettensaft
Für die Stimmung:
- alles, nur kein amerikanisches Bier
- Archie Eversole feat. Bubba Sparxx – We ready
Zubereitung des Gewürzrubs:
- 1 EL Salz, 2 EL Backpulver, 2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL süßes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Chiliflocken, Prise Pfeffer und eine Prise braunen Zucker in eine Schüssel geben.
- Alles gut vermengen und auf die Seite stellen.
Zubereitung der Chicken Wings:
- Zunächst die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser gründlich abspülen und anschließend mit Küchenpapier sorgfältig trocken tupfen.
- Mit einem scharfen Messer wird jeder Flügel am Gelenk geteilt. Vorsicht! Wenn dadurch Knochensplitter entstehen, diese unbedingt entfernen.
- Nun den vorbereiteten Gewürzrub gleichmäßig über die Chicken Wings verteilen und gut durchmengen. Anschließend die Wings, mit der Hautseite nach unten (siehe Foto), auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und bei 180° für ca. 25 Minuten im Ofen bei Umluft garen.
- Nun werden die Flügel gedreht und für weitere, ca. 20 Minuten gegart bis sie schön knusprig sind. Ggf. die Temperatur in den letzten 10 Minuten nochmal auf ca. 200° aufdrehen oder die Grillfunktion des Backofens nutzen.
Zubereitung der Blue Cheese Soße:
- Den Roquefort mit ca. 2 EL Crème Fraîche und ein paar Spritzern Limette verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. mehr Käse für einen intensiven Geschmack hinzufügen.
Zubereitung der Würzsoße:
- 1 EL Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen. ACHTUNG: Wenn die Butter zu heiß wird, kann es passieren, dass sie sich mit den weiteren Zutaten nicht gut verbindet.
- Ca. 2 EL Sojasoße hinzugeben.
- Danach folgen 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL süßes Paprikapulver, eine Prise braunen Zucker und Pfeffer.
- Nun das Ganze mit 1 EL Ketchup gut verrühren und auf die Seite stellen.
- Wenn die Chicken Wings im Ofen fertig sind, in eine Schüssel geben und mit der Würzsoße dünn in einer Schüssel durchschwenken.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Super Bowl Schauen oder wann auch immer du das Rezept nachkochst! Falls du Bock auf weitere Gerichte mit Hähnchen hast, dann schau mal hier rein: BBQ Chicken Wings oder Wiesnhendl. Beides auch mega lecker – versprochen!
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